Recette pancakes fluffy healthy

Aujourd'hui je vous partage une toute nouvelle recette de pancakes fluffy healthy !

pancakes fluffy healthy

Les pancakes sont vraiment l'un de mes petits déjeuner favoris ! On peut en faire une infinité de variantes avec différentes farines, de la banane ou non, et différents type de sucrants.


En plus de ça, ils s'intègrent très facilement dans une diète équilibrée pour perdre du poids ou pour dessiner sa silhouette.


Mais, pour faire des pancakes vraiment volumineux il faut s'y prendre un peu différemment que dans les recettes classiques !


La recette de pancakes fluffy healthy que je vais vous présenter maintenant est une variante de celle que je vous ai partagé dans mon E-book des 30 petits déj Fit & Healthy, j'espère qu'elle vous plaira !


Recette pancakes fluffy healthy


Ingrédients


Pour une portion de pancakes fluffy healthy :

  • 2 œufs

  • 70g farine T65

  • 20g sirop d'érable

  • 10 gttes de flavdrop arôme vanille

  • 80ml de lait d'amande sans sucre ajouté

  • 1/2 càc d'huile de coco

  • 2g de levure chimique

  • 2g de bicarbonate alimentaire

Recette

recette pancakes fluffy healthy

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes


  1. Séparez le blanc des jaunes.

  2. Dans le récipient des jaunes, ajoutez la farine en la tamisant, la levure, le bicarbonate, le flavdrop et le lait d'amande avant de bien mélanger à l'aide d'un fouet.

  3. Montez les blanc en neige à l'aide d'un fouet electrique jusqu'à obtenir une texture bien ferme puis ajoutez 10g de sirop d'érable et fouettez à nouveau.

  4. Incorporez délicatement à l'aide d'une maryse les blancs en neige dans le récipient des jaunes.

  5. Faites chauffer une poêle avec l'huile de coco à feux doux puis, une fois que celle-ci est chaude qu'elle est chaude, déposez environ deux cuillères à soupe de pâte par pancake.

  6. Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez cuire environ 2-3min.

  7. Ajoutez ensuite deux cuillères à soupe de pâte supplémentaire sur chaque pancake et couvrez à nouveau pendant 2-3min. Puis, retournez délicatement les pancakes et laissez cuire à couvert 2-3min supplémentaire. Répetez l'opération pour l'ensemble des pancakes fluffy healthy.

  8. Ajoutez en topping les 10g de sirop d'erable restant et dégustez aussitôt !

Macro-nutriments et apports kcaloriques des pancakes fluffy healthy


Voici donc la répartition calorique pour cette recette de pancakes fluffy healthy :

Avec ce petit déjeuner, vous allez vous régaler tout en vous assurant d'être rassasié durablement pour toute la matinée !


Pour conclure


J'espère que cette recette de pancakes fluffy healthy vous permettra de vous régaler !


Pour vous permettre de les intégrer plus facilement dans votre diète, j'ai fais un guide des équivalences alimentaires que vous pouvez télécharger gratuitement en cliquant ici.

recette de pancakes fluffy healthy épais

Si vous souhaitez tester d'autres variantes originales de pancakes, je vous invite à jeter un œil à ma recette de pancakes sans farine à la banane !


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A très vite pour une prochaine recette,


Fanny

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Fanny Engels -
Passionnée de Fitness & Healthy Food
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Salut ! Je suis l'auteure de ce site www.musculation-femme.fr mais également de la chaîne Youtube "Fanny E" avec lesquels je tiens à partager mon expérience de pratiquante de musculation, ainsi que mes conseils, à toute femme qui souhaite débuter la musculation pour transformer son physique. 

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