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Recette pâtes aux champignons sans crème

Et voici une toute nouvelle recette de pâtes aux champignons sans crème !

recette pates aux champignons sans crème fraiche

Quelqu'un qui n'aime pas les pâtes, ça existe ? Je crois que je ne connais aucune personne qui n'adore pas cet aliment !


Et parmi les recettes de pâtes que j'apprécie le plus il y a les incontournables pâtes aux champignons !


Mais il est rare de trouver une recette qui ne contienne pas de crème comme base pour faire la sauce et que ce soit par rapport à des objectifs physiques ou par soucis d'intolérance, on aimerait bien s'en passer parfois.


Rassurez vous, il y a bien d'autres façons de faire une délicieuse recette de pâtes aux champignons sans utiliser de crème fraîche et c'est ce que je vais vous montrer avec celle-ci qui est ma préférée !


Recette pâtes aux champignons sans crème

Ingrédients


Voici les ingrédients des pâtes aux champignons sans crème pour une personne :

  • 80g de pâtes (des linguines ici)

  • 150g de champignons de Paris

  • 50g d'échalottes

  • 50ml de soja cuisine

  • 50ml d'eau

  • 25ml de vin blanc

  • 5g de parmesan

  • 1 càc d'huile d'olive

  • 1 càc de sauce soja réduite en sel

  • Une pincée de persil plat

Recette

recette pates aux champignons sans creme

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes


  1. Émincez les champignons et les échalottes.

  2. Mettez les à cuire dans une poêle avec l'huile d'olive à feu moyen pendant environ 10min.

  3. Pendant ce temps, faites bouillir une casserole d'eau puis déposez y les pâtes.

  4. Lorsque les champignons et les échalottes ont bien grillés, déglacez avec le vin blanc.

  5. Puis, ajoutez le soja cuisine, la sauce soja ainsi que l'eau et faites réduire pendant quelques minutes.

  6. Égouttez les pâtes puis ajoutez les dans la poêle. Mélangez pour répartir la sauce avant de servir.

  7. Déposez sur le dessus le parmesan préalablement rapée ainsi que la pincée de persil plat.

Macro-nutriments et apports kcaloriques des pâtes aux champignons sans crème