Pour cette toute nouvelle recette je vais vous partager un gateau healthy !
Le gateau c'est un peu la base de toute collation ! On peut en faire des parts facilement transportables partout, le manger réchauffé ou froid, tel quel ou en le trempant dans un bon café ou un chocolat chaud !
Mais, les recettes traditionnelles sont souvent très riches et pas hyper saines, à cause notamment du beurre, du sucre blanc, etc
Et pourtant, comme vous le verrez juste après, on peut tout à fait se faire un très bon gateau sans pour autant abuser de ces derniers, voir en ne les intégrant pas du tout à la recette !
Pour ce gateau healthy tout simple, il n'y aura besoin que de quelques ingrédients, ce qui ne l'empêche pas d'être un vrai délice !
Comme d'habitude, je vous partagerai la répartition calorique en fin de recette et si vous voulez l'intégrer facilement dans votre diète, vous pouvez utiliser mon guide des équivalences alimentaires disponible gratuitement en cliquant ici !
Passons maintenant aux fourneaux !
Recette du gateau healthy :
Ingrédients
Pour 5 portions de gateau healthy :
200g farine de blé T65
3 œufs
100g de skyr
30g de sirop d'érable
40g d'huile de coco
1 càc de levure chimique
1 de pincée de sel
Recette
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Faites préchauffer votre four à 200°C en chaleur traditionnelle.
Dans un récipient, mélangez la farine, la poudre à lever et le sel.
Dans un autre récipient, mélangez le skyr, les œufs, l'huile de coco fondue et le sirop d'érable.
Versez le récipient humide dans le récipient sec puis mélangez délicatement à l'aide d'une maryse.
Versez la préparation dans un moule non adhérent (ou bien graissez le avant), et enfournez pour 20min de cuisson.
Laissez tiédir avant dégustation.
Macro-nutriments et apports kcaloriques pour le gateau healthy
Voici la répartition d'une portion de notre gateau healthy :
Ce gâteau est suffisamment riche en glucides pour vous servir de base d'un bon petit déjeuner sain qui vous apportera de l'énergie pour toute la matinée !
Pour conclure
Si vous manquez de temps mais que vous souhaitez manger sainement, ce gateau healthy est idéal car il vous permettra une fois préparé d'avoir vos petits déjeuner et/ou collations pour plusieurs jours !
Vous pouvez également en préparer plusieurs et congeler vos différentes portions !
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Je vous dis à très vite,
Fanny
