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Recette gateau healthy simple et rapide

Pour cette toute nouvelle recette je vais vous partager un gateau healthy !

recette pancakes sans farine à la banane

Le gateau c'est un peu la base de toute collation ! On peut en faire des parts facilement transportables partout, le manger réchauffé ou froid, tel quel ou en le trempant dans un bon café ou un chocolat chaud !


Mais, les recettes traditionnelles sont souvent très riches et pas hyper saines, à cause notamment du beurre, du sucre blanc, etc


Et pourtant, comme vous le verrez juste après, on peut tout à fait se faire un très bon gateau sans pour autant abuser de ces derniers, voir en ne les intégrant pas du tout à la recette !


Pour ce gateau healthy tout simple, il n'y aura besoin que de quelques ingrédients, ce qui ne l'empêche pas d'être un vrai délice !


Comme d'habitude, je vous partagerai la répartition calorique en fin de recette et si vous voulez l'intégrer facilement dans votre diète, vous pouvez utiliser mon guide des équivalences alimentaires disponible gratuitement en cliquant ici !


Passons maintenant aux fourneaux !


Recette du gateau healthy :


Ingrédients


Pour 5 portions de gateau healthy :

  • 200g farine de blé T65

  • 3 œufs

  • 100g de skyr

  • 30g de sirop d'érable

  • 40g d'huile de coco

  • 1 càc de levure chimique

  • 1 de pincée de sel

Recette

pancakes sans farine à la banane

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes


  1. Faites préchauffer votre four à 200°C en chaleur traditionnelle.

  2. Dans un récipient, mélangez la farine, la poudre à lever et le sel.

  3. Dans un autre récipient, mélangez le skyr, les œufs, l'huile de coco fondue et le sirop d'érable.

  4. Versez le récipient humide dans le récipient sec puis mélangez délicatement à l'aide d'une maryse.

  5. Versez la préparation dans un moule non adhérent (ou bien graissez le avant), et enfournez pour 20min de cuisson.

  6. Laissez tiédir avant dégustation.

Macro-nutriments et apports kcaloriques pour le gateau healthy